ΚΑΝΕΛΑ Το μπαχαρικό με τις θεραπευτικές ιδιότητες

On Tuesday, March 5th, 2013

kanela

Πρόκειται για το μπαχαρικό που παράγεται από το φλοιό φυτών του γένους “κιννάμωμο” και χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Οι φαρμακευτικές της ιδιότητες ήταν γνωστές από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές της ιδιότητες ενώ χρησιμοποιήθηκε και για τη διατήρηση τροφίμων.

Το μπαχαρικό, στην μορφή του έτοιμη προς κατανάλωση έχει καστανοκόκκινο χρώμα, είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή φλούδας και έντονο άρωμα.

Οι επιστήμονες σήμερα έχουν καταφέρει να αποδείξουν ότι αυτές οι ιδιότητες πράγματι υπάρχουν, γεγονός που κάνει την κανέλα ένα απαραίτητο συστατικό της διατροφής και της μαγειρικής μας.

Η κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιφλεγμονώδες, χάρη στην ιδιότητά της να ανακουφίζει από πόνους στους συνδέσμους και στους μύες, καθώς και στους πόνους που οφείλονται σε αρθριτικά.

Επιπλέον, μία καθημερινή δόση κανέλας κρατάει σε σταθερά επίπεδα το σάκχαρο στο αίμα, πληροφορία που είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τους διαβητικούς, ενώ βελτιώνει την κυκλοφορία και συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς.

Έχει παρατηρηθεί ότι πολλαπλά είναι τα οφέλη της και για το πεπτικό σύστημα, ενώ μπορεί να καταπραΰνει στομαχικές διαταραχές και πόνους περιόδου.

Ακόμη, διαθέτει αποτελεσματική δράση απέναντι στην ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και ταυτόχρονα θεωρείται ένας από τους καλύτερους φυσικούς τρόπους πρόληψης μολύνσεων του ουροποιητικού συστήματος.

Η προσθήκη της κανέλας στη διατροφή μας μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους:

-Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική σε γλυκά όπως είναι το κέικ, τα μπισκότα, το ρυζόγαλο και οι κρέπες.

-Μπορεί επίσης να προστεθεί στο χυμό, τον καφέ ή το τσάι μας.

-Ως μπαχαρικό στο φαγητό μας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με βάση φρούτα, ξηρούς καρπούς ή και κρέας.

radar.gr

About -

Posted in Sex & Υγεια
Displaying No Comments
Have Your Say

Leave a comment

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>